Corría el año 1947 en Coronel Brandsen, Buenos Aires, y Clemente Jáuregui Lorda ya trabajaba como agente de una consignataria de hacienda de la zona. El negocio crecía y decide emprender con su propia empresa. Para eso convocó a los hermanos Alcuaz, quienes junto a su hijo, Oscar “Toroto” Jáuregui Lorda, fundan Alcuaz y Jáuregui Lorda, como se llamó la empresa hasta 1970. Ese año, una vez que Oscar y Clemente les comprando las participaciones de la empresa a sus socios, la consignataria tomó la denominación con la que se la conoce hace 55 años.

“Mi bisabuelo Clemente era el que traía el conocimiento de una consignataria, porque trabajaba en una de Etcheverry, cerca de Brandsen. Mi abuelo Oscar tenía la juventud y el empuje. Luego ingresa mi padre y una tía mía, y más tarde, en 2007, ingresé yo con mis hermanos”.

Así lo cuenta Joaquín Jáuregui Lorda (42), gerente de esta casa consignataria, una empresa netamente familiar. “El fuerte siempre fueron los remates feria físicos. Y hace un par de años empezó la modalidad de los remates televisados, que hoy es lo que le gusta al cliente, parece lo más práctico, lo mejor”.

Sobre este punto, Joaquín precisa que, aunque siguen organizando remates feria físicos y realizando operaciones particulares, “entre el 40 y el 50% de la hacienda que comercializan se canaliza a través de los remates televisados” o por streaming.

También en los ‘70

La relación de Jáuregui Lorda con Angus comienza casi con el surgimiento de la casa consignataria, hace más de 50 años. “El primer remate de invernada y cría, general de nuestra firma, auspiciado por la entonces Corporación Argentina de Angus, fue en 1971 o 1972. Los artífices fueron Oscar Jauregui Lorda, por nuestra parte, y el ingeniero Charles Videla, que en ese momento estaba en la comisión directiva de la Corporación”, recuerda Joaquín. Así comienza nuestra historia con Angus. Desde ese momento, ininterrumpidamente, hemos dado remates todos los años auspiciados por la Asociación.

A propósito de los remates auspiciados agrega que esas subastas tienen un plus. “En esos remates, los productores, los clientes, hacen un remate tradicional pero además hay una entrega de premios para los mejores lotes de terneros. Por eso el productor se guarda su lotecito bueno para este remate, cosa que sucede con muchos de nuestros clientes”, explica Joaquin.

Por otra parte, destaca que el acercamiento a los productores comerciales que la Asociación ha encarado en los últimos años ayuda a la venta por parte de las casas consignatarias, cosa que desde Jáuregui Lorda constatan. “Mi padre, Javier, y Atilio Panaccio, el martillero, siempre dicen que los terneros que hay hoy en la feria de Brandsen no tienen nada que ver con los que había hace 20 o 30 años atrás”, asegura.

Y agrega: “Eso se debe al trabajo de la Asociación, por tratar de que la genética esté al alcance de todos los productores, y por el trabajo de las cabañas que en sus remates derraman su genética para que llegue a la mayor cantidad posible de productores”. Para Javier, este trabajo ayuda a las ventas porque “es mucho más fácil vender algo de buena calidad que de mala calidad. Y la calidad en los rodeos de la Cuenca al Salado han venido mejorando año a año”, destaca.

Uno de los mejores

Más allá de las exposiciones y la mejora en la calidad de los rodeos Angus, respecto de la actualidad del negocio ganadero vacuno de carne en la Argentina, Joaquín aseguró que “visto desde el lado del criador, del productor, creo es uno de los mejores años de la ganadería argentina, por los precios que tenemos, que son máximos históricos y también por el clima, que ha venido muy bien, más allá de los excesos de agua que hubo en algunos lugares”.

Sobre este punto, destacó que “en la Cuenca del Salado, que es nuestra zona de influencia, tuvimos un otoño espectacular, con una oferta forrajera muy buena; hace muchos años que no se veía un otoño así. Y el resultado de los tactos de este año que en nuestra zona no son menores al 90% de preñez; estamos en un muy buen momento”, insistió.

Y del mismo modo opinó sobre el engorde de novillos: “Creo que el corral no está tan mal tampoco, porque la invernada está cara, pero la variable de ajuste allí es el precio del maíz que está tranquilo. Quizás la industria está con un dólar atrasado y un poco más complicada, pero exportando y con libertad para abrir mercados, que se van a seguir abriendo”, anticipó.

Como en la vida, también en el negocio de ganados y carne vacuna hay barreras por superar, y la integración de producción ganadera y producción industrial de carnes es todavía algo pendiente en la Argentina. “Tenemos bien todo lo que es la producción, la genética del criador y del productor. Lo que sigue es la integración con la industria, con la que siempre estuvimos tan separados”, reconoce.

- ¿Y ves factible que se dé esa integración en el corto plazo?

- Creo que, de a poquito, vamos hacia eso. La Asociación también hace algo en esto con la Carne Angus Certificada. Alfonso Bustillo, que es un precursor en esto, siempre habla que la tarea no se termina en hacer el ternero, sino en el plato, en la carne en la mesa. Tenemos que llegar a esa integración para mejorar el producto final. Ahí hay varias cosas por hacer. Estamos yendo, tímidamente, pero vamos para ese lugar.