Cómo llega a la mitad de año el mercado ganadero

21 de julio de 2025

21 de julio de 2025

El primer semestre del año deja un balance firme para la actividad ganadera. Con precios sostenidos en la invernada y señales mixtas en los distintos eslabones de la cadena.

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Los valores  del ternero se mantuvieron firmes con el pasar de los meses en la zafra. Un otoño“ primaveral” con buenas precipitaciones y temperaturas templadas fortalecieron los negocios pastoriles, señaló un informe de AZ Group preparado para la Asociación Angus .

El costo del kilo producido en recría se posicionó muy competitivo frente a los valores de venta del ternero recriado: el ternero se mantuvo entorno a los US$2,5/kg con un costo de producción levemente superior a un dólar.

Esta condición permitió validar cotizaciones ascendentes para la invernada, la zafra transcurrió sin quebrantos significativos en sus cotizaciones.

En paralelo, los precios de la hacienda a faena cerraron el primer semestre con una variación nominal del 25,4% mientras que la inflación estimada para el mismo período es del 15,5%.

El consumo interno absorbió un mayor flujo de carne (+4kg/hab/año vs 2024) por el retroceso en los envíos al exterior de carne argentina que retrocedió 23%.

El segmento exportador aprovecha los buenos valores del mercado internacional de carne vacuna, en los primeros cinco meses del año logró una variación de l34% positiva en los precios convalidados por el mercado mundial de carne vacuna.

Desde el punto de vista productivo, la recría a pasto continúa  mostrando buenos márgenes, mientras que el engorde a corral liviano sigue siendo un desafío en rentabilidad, especialmente el engordes con destino al consumo interno.

Sin embargo, el encierre sigue alto, con más de 2 millones de cabezas, anticipando una mayor oferta para el consumo en el segundo semestre.


 Las perspectivas para el segundo semestre combinan oportunidades y desafíos:

  • Precios firmes para la invernada

  • Hacienda con destino consumo interno con precios estables y a la baja por mayor oferta feed lotera

  • Potencial apertura de mercados para la exportación(como menudencias a China)

  • Presión impositiva vigente

La clave en adelante estará en la eficiencia productiva, con relaciones de precio contra insumos que permiten sumar kilos, el resulta  do marginal de la inversiones positivo. La ganadería entra al segundo tramo de año con fundamentos sólidos, pero necesitar foco en productividad y gestión para sostener márgenes y capturar las oportunidades del contexto actual.




Gentileza de: Noticias Agropecuarias

https://www.noticiasagropecuarias.com/2025/07/18/como-llega-a-la-mitad-de-ano-el-mercado-ganadero/

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