Ezequiel Lopepe y Guillermo Pérez (centro) junto a Nahuel Sosa (Jóvenes Angus Uruguay) y Candelaria Giménez Gómez (Ateneo Angus) y Amadeo Derito (Angus).

Una de las actividades de capacitación de la Expo Angus de Otoño fueron las charlas sobre Selección de Hembras para rodeos comerciales y Terneras Angus Certificadas (TAC) que, por iniciativa del Ateneo Angus, dieron, respectivamente, el MV especializado en reproducción bovina y titular de la cabaña Angus El Rincón, Ezequiel Lopepe, y el gerente de Gestión y Registros de Angus, Guillermo Pérez, en la pista central de Palermo.

Lopepe explicó la doble función -genética y reproductiva- de los vientres funcionales, destacando la importancia de que produzcan un ternero por vaca por año. También, la definición de los objetivos de producción a través de un fenotipo, dado por la articulación del genotipo animal y el ambiente.

Además de citar los aspectos del manejo necesarios para lograr aquel objetivo, se refirió a los programas de selección y mejoramiento disponibles para los rodeos registrados de la raza, en función de los objetivos del negocio: ciclo completo, venta de hembras o producción de carne.

Mencionó las herramientas objetivas de selección, las pruebas de progenie, el Programa ERA y la selección genómica, además de la tradicional y necesaria selección fenotípica. Todas ellas apuntan a lograr animales adaptados al medio, dóciles y productivos.

En este sentido señaló que, en la genética de poblaciones, la disciplina que utiliza esas herramientas, los premios individuales de un ejemplar son poco relevantes para la selección para lo cual debe ponerse en marcha un programa genético.

Ezequiel Lopepe explicó la pirámide de mejoramiento genético de Angus.

Éxito reproductivo

Sobre este punto, precisó que el éxito reproductivo de un planteo ganadero depende de la adecuada selección de las hembras candidatas a ser madres, de la edad del entore -a los 15, 20 o 24 meses en vaquillonas, según cómo sea la recría y el sistema de producción- y si el servicio es en otoño o primavera en vacas.

Respecto de los toros, agregó la necesidad de una “adecuada selección por merito genético de los toros a utilizar, por DEP para facilidad de partos, peso al destete y características carniceras, entre otros.

Por otra parte, describió la pirámide de mejoramiento genético de Angus en la Argentina, que va desde la genética de elite, en el extremo superior, hasta los rodeos comerciales en su base. Entre ambos se encuentran los animales puros de pedigree (PP), los puros controlados (PC) y los vientres seleccionados (Madre Angus Seleccionada -MAS-).

Lopepe describió cada uno de los niveles de la pirámide. Señaló que “las vacas puras de pedigree, cuentan con información genética comprobada, reciben servicio por inseminación artificial, repaso con toros puros de pedigree y pueden tener destino de donantes de embriones”.

Sobre los vientres puros controlados, explicó que “son hijas de toros puros de pedigree, se encuentran en el eslabón intermedio de la pirámide y podemos dotarlas de la misma información que las puras de pedigree, con uso de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) y toros de pedigree”.

En cuanto a los rodeos generales, señaló que producen en la base de la pirámide, terneros y terneras que serán novillos y vaquillonas con destino a faena. “Angus y sus programas TAC, MAS y nuevas certificaciones agregan un valor significativo a esos rodeos utilizando IATF y toros PC”, precisó.

Doble circulación

Además, explicó que entre la base y el extremo de la pirámide de mejoramiento genético Angus, los mejores animales de cada nivel son seleccionados para ingresar a los niveles superiores, al tiempo que la genética desciende desde los animales de elite hacia los rodeos comerciales, mediante el uso de reproductores superiores.

En este sentido, agregó que “se trata de un sistema dinámico en el cual los animales y la información circulan en ambos sentidos. El objetivo final -dijo- es mejorar la productividad, la eficiencia y la rentabilidad de toda la cadena Angus”.

Por último, explicó que este sistema de mejoramiento permite, a través de una evaluación genética validada y de tecnologías reproductivas que permiten acelerar el progreso genético, obtener una producción predecible. Ella se basa en lograr productividad en diferentes ambientes, a través de un biotipo funcional que pueda cumplir con la calidad carnicera exigida por los mercados más exigentes.

Guillermo Pérez presentó el programa TAC.

Programa TAC

Por su parte, Guillermo Pérez, gerente de Gestión y Registros de Angus, presentó el programa Terneras Angus Certificadas (TAC), dirigido tanto a socios como a no socios de la Asociación, cuyos objetivos son identificar y destacar las terneras superiores provenientes de rodeos generales, que tengan características propias del Angus definido y que se destinen a la reposición de rodeos o a su comercialización.

Pérez explicó las generalidades del programa TAC, para cuyo ingreso en él los animales son aprobados por inspectores de la Asociación, en los establecimientos ganaderos de origen o en predios feriales. Deben ser terneras destetadas de hasta unos 250 kg y la cantidad mínima a inspeccionar y certificar es entre 40 y 50 cabezas (una jaula). El tatuaje de estos animales no es obligatorio y se marcan en la carretilla derecha.

Respecto de la proyección futura de las hembras TAC, destacó Pérez la posibilidad de ser evaluadas como Madres Angus Seleccionadas (MAS), para lo cual estos animales cuentan con una bonificación del 50% del arancel si cumplen con los requisitos.

Para mayor información sobre el programa TAC y los aranceles vigentes los interesados pueden contactarse con Lucía Díaz de Vivar (+54 9 11 2456 2657 / asistencia.registros@angus.org.ar), Dana Salvetti (+54 9 11 2541 7718 / registros@angus.org.ar), o Guillermo Pérez (+54 911 5607 6662 / rgg@angus.org.ar).