La delegación de Estados Unidos, visitó la Expo Angus y también fue recibida en la sede de la Asociación.

La Expo Angus de Otoño 2026 recibió visitas internacionales. Delegaciones de Estados Unidos, Paraguay y Uruguay llegaron a Buenos Aires para recorrer la muestra y ponerse en contacto con la genética argentina de la raza.

Un grupo de 11 ganaderos de los estados de norteamericanos de Arkansas, Kentucky, Montana y Missouri llegaron a la muestra, como parte de una delegación integrada por representantes de sendos departamentos de Agricultura, así como de la Red Angus Association de EE. UU., en una misión coordinada por el United States Livestock Genetics Export. (USLGE).

Se trata de una asociación comercial sin fines de lucro de los EE.UU., que representa los intereses internacionales de los productores ganaderos de ese país y actúa como un puente entre productores internacionales y proveedores estadounidenses de genética de alta calidad. Entre sus actividades, organiza misiones comerciales como la que visitó la Expo Angus de Otoño, financiadas con fondos provistos por el USDA.

Negocios

Dallas Broshears, especialista de Marketing Agropecuario del Departamento de Agricultura del Estado de Missouri, dijo que “el objetivo del viaje es conocer el mercado argentino de genética y explorar como ganaderos de nuestro estado podrían asociarse y hacer negocios con sus pares de Argentina”.

Agregó que “la idea del viaje es compartir información y aprender cómo se produce en la Argentina y que también los argentinos puedan viajar a los Estados Unidos y ganaderos de ambos países puedan intercambiar experiencias y aprendizajes”.

Dallas Broshears (Departamento de Agricultura del Estado de Missouri).

Respecto de los animales de la raza en ambos países Broshears señaló que “el Angus argentino y el estadounidense son muy parecidos en cuanto a tamaño y conformación corporal, y tenemos ambientes climáticos parecidos con similar adaptación de los animales a esas condiciones”.

La delegación combinó la participación en la Expo Angus de Otoño con las visitas a campos. Weston Merrill, representante del Departamento de Agricultura del Estado de Montana, al comparar los Angus estadounidenses con los argentinos, remarcó que el rodeo norteamericano es muy diverso, con líneas más moderadas y pastoriles, pero también con genética de mayor “frame” y orientación a performance. Sobre los animales argentinos, destacó la estructura y la pata”, dos aspectos que consideró de “muy buena calidad”.

Erin Dorsey (Red Angus Association).

En tanto, Erin Dorsey, de la Red Angus Association, coincidió en esa mirada. Remarcó que el Angus argentino presenta un “frame” más moderado que el de EE.UU., pero con muy buena conformación, buenos aplomos y una fuerte uniformidad. “El ganado es muy uniforme, muy bueno”, resumió. También explicó una particularidad del mercado estadounidense: allí existen asociaciones separadas para Angus Negro y Angus Colorado, algo que no ocurre en la mayoría de los países. “Somos el único lugar del mundo donde hay dos asociaciones separadas”, comentó.

Crecimiento guaraní

Cristian Galeano, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Angus (APCA), de visita en la Expo Angus de Otoño, contó la expansión que la raza tiene en tierras guaraníes, a partir de su adaptabilidad a ambientes hostiles, por un parte. Y también, por el impacto económico que tuvo en los ganaderos la certificación de carne Angus, instrumentada con un protocolo de APCA, que les permite cobrar una bonificación extra por la carne que venden a la industria.

“Hace 15 años había una falta de entusiasmo del productor”, recordó Galeano, al repasar los inicios de un proceso que, según explicó, tuvo un punto de inflexión cuando la APCA comenzó a trabajar con protocolos de certificación, tomando como referencia la experiencia argentina. A partir de allí, se implementó un esquema para reconocer animales con más del 50% de sangre Angus, lo que permitió avanzar en acuerdos con la industria frigorífica.

Así cambió drásticamente la ecuación para muchos criadores. La APCA cuenta con técnicos independientes en cada frigorífico, por lo cual toda planta que faene Angus certificado está obligada a pagar al productor una bonificación de 6%, un diferencial que puede representar entre USD2300 y USD2500 por jaula vendida.

Cristian Galeano (Angus Paraguay).

Galeano cuenta que “el protocolo de certificación de carne nos ayudó muchísimo a crecer e hizo que mucha gente se asocie no como socio pleno (criador de pedigree), sino como socio productor que provee carne cruza Angus a la industria. Tras 12 años de protocolo tenemos una cantidad importante de socios que proveen a la industria, eso hizo que crezcamos en volumen y cubramos diferentes nichos de mercado”.

Más reproductores

En este sentido, destacó que con el aumento del consumo a nivel mundial (Paraguay exporta el 70% de su producción de carne vacuna) el país empezó a vender más calidad que cantidad. “Esto nos ayudó a la mayor venta de reproductores. Hicimos un programa de embriones que tiene animales nacidos en el Chaco, donde había Angus Colorado y Negro, pero sin pedigree, porque había gente que lo había dejado. Estamos impulsando a los productores a que vuelvan otra vez a armar las cabañas y vendan pedigree, porque tenemos importantes necesidades insatisfechas de reproductores”.

Agregó que “estamos tratando de armar las cabañas y eso nos ayuda a invertir y poder producir y vender más reproductores, que ya están adaptados las condiciones climáticas del Chaco Paraguayo, donde son habituales altas temperaturas, humedad y presencia de garrapatas.

Galeano señaló que hay líneas genéticas del Angus argentino que “nos sirven a nosotros, especialmente de la zona norte de Córdoba, o que vienen de animales que tienen ciertas características, como el pelo corto, menos buscado en la Argentina, pero muy apreciado en nuestra zona”.

Al respecto y sobre lo que vio en la Expo Angus de Otoño dijo: “Nos gustó mucho el patrón que tienen y los animales de pelo corto que están produciendo, que antes no veíamos; eso quiere decir que son de diferentes regiones. Valoramos esa plasticidad de la raza en diferentes zonas, que le permite adaptarse a climas favorables y desfavorables, y hace que a nosotros nos guste la raza para nuestro clima subtropical”.

Importan carne

Álvaro Díaz Nadal, presidente de Angus Uruguay, destacó que en su país “el 60 por ciento de las vacas que comen pasto son Angus hace por lo menos 10 años”, un crecimiento que se explica porque “la raza es muy buena, y el tipo de ganado que criamos en Uruguay se adapta muy bien” a los campos, donde los mejores están tomados por la agricultura. “Las vacas viven a campo natural todo el año, y esta raza de muy buena calidad de carne, con un frame adecuado, al que le podemos ofrecer materia seca, se ha adaptado muy bien”, explica.

Álvaro Díaz Nadal (Angus Uruguay).

Sobre la Expo Angus de Otoño, destacó la calidad los animales que vio en la muestra. “No me sorprende la calidad del Angus en Argentina, porque son cabañeros de primera línea, hiper profesionales y tienen muy buen ganado, preparan muy bien, tienen cantidad, así que es una muestra que vale la pena ver”, aseguró.

Díaz Nadal comentó que “Uruguay usa genética argentina, americana y uruguaya que está en un altísimo nivel, ya que se trabaja mucho con DEP y genómica. No es fácil decir a qué altura estamos, si se compara con Argentina. Sucede que hay un tema de volumen: cuanto más grande es el volumen del rodeo, tenés mayor tamaño de selección”, explica.

En cuanto al mercado ganadero uruguayo, señaló que “está como nunca, desde que yo tengo memoria. Está muy bien de precios, sobre todo en la firmeza de los precios en el exterior”. Y agregó que “en Uruguay, los precios del ganado gordo los fija la exportación, porque el mercado interno es chico, a diferencia de Argentina, donde a veces los precios en el mercado interno son más altos que en la exportación”.

Explicó que Uruguay exporta el 90% de su producción de carne vacuna, porque “hay un porcentaje de carne que estamos comprando en Brasil y Paraguay. Se exporta la carne más cara y se importa carne de esos países, un poco más barata, para el consumo interno. El país podría autoabastecerse, pero es mejor negocio para la industria exportar la carne nuestra y comprar carne brasilera o paraguaya, que es más barata y se vende a precio del mercado interno. Eso es una práctica habitual en la industria frigorífica uruguaya”, concluyó Nadal.